近日，位于湖南省绥宁县的特色工坊——“绥宁黑米饭制作体验工坊”正式开课。这里不仅为游客提供了一个亲手制作非遗美食的机会，更是让游客们深入体验到了中国传统美食文化的魅力。
绥宁黑米饭，作为湖南省非物质文化遗产之一，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名。这种黑米饭选用优质糯米，经过独特的发酵、蒸煮工艺，呈现出诱人的黑紫色，口感软糯，香气扑鼻。为了让更多的人了解和传承这一传统美食，绥宁黑米饭制作体验工坊应运而生。
在工坊内，游客们可以亲身体验黑米饭的制作过程。首先，工坊师傅会向大家详细介绍黑米饭的历史、营养价值以及制作工艺。随后，游客们便可以开始动手制作。从选材、浸泡、发酵到蒸煮，每一个环节都充满了乐趣。
在工坊师傅的指导下，游客们小心翼翼地将糯米浸泡在清水中，等待其充分吸水膨胀。接着，将糯米放入发酵桶中，加入适量的酒曲，密封发酵。这个过程需要耐心等待，大约24小时后，糯米便发酵成熟。
发酵完成后，将糯米取出，用清水冲洗干净，放入蒸锅中蒸煮。在等待的过程中，游客们还可以品尝到工坊提供的其他特色美食，如腊肉、豆腐等。蒸煮完成后，黑米饭便制作完成。此时，游客们可以品尝到自己亲手制作的黑米饭，感受那份独特的味道。
绥宁黑米饭制作体验工坊的开课，吸引了众多游客前来参与。许多游客纷纷表示，通过这次活动，他们不仅学会了制作黑米饭，更深入了解了我国传统美食文化的魅力。一位来自北京的游客说：“这是我第一次亲手制作黑米饭，感觉非常有意义。这种体验让我更加珍惜我们国家的传统文化。”
为了让游客们将这份美好的回忆带回家，绥宁黑米饭制作体验工坊还提供了精美的包装。游客们可以将自己亲手制作的黑米饭带回家，与家人、朋友分享这份独特的美食。
绥宁黑米饭制作体验工坊的开课，不仅为游客提供了一个了解和体验传统美食文化的平台，更是传承和弘扬我国非物质文化遗产的重要举措。相信在不久的将来，会有更多游客来到这里，感受传统工艺的魅力，传承这份珍贵的文化遗产。
宝庆传奇SF发布网
